Tutor's Column

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ドイツに来たらLaugengebäck

ドイツは皆さんもご存知のように、パンの種類がとても豊富です。なかでも私のお勧めは、Laugengebäckです。プレッツエルはもう日本でもかなり知られていますが、どいつではLaugenbrezel、Laugenbrötchen、Laugenstange、Laugencroissantなどと、Laugengebäckの中にもいろいろな種類があります。Laugengebäckの生地は塩味がきいていて、あっさりしています。ドイツの酸っぱいパン(Sauerteig)が苦手という人も、ドイツに来たらぜひ試してみてください!!!

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